Évasion indienne pour ce plat. Un saari, Un film Bollywood ou un CD de musiques hindies peuvent parfaire la dégustation...
Recette facile
4
pers.
pers.
10 mn.
Prép.
Prép.
40 mn.
Cuisson
Cuisson
Ingrédients
- 4 Escalopes de Poulet
- 6 Carottes
- 2 Pommes de terre
- 1 bol de Petits Pois
- 1 Oignon
- 20 cl de Crème Fraiche liquide allégée
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry (ou tandoori selon le goût)
- 1 pincée de piment en poudre
- Quelques feuilles de Coriandre
Éplucher les carottes et les pommes de terre. Tronçonner les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits cubes. Les mettre avec les petits pois dans un cuit-vapeur 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant la crème fraiche, la pâte de curry (ou tandoori) et la pincée de piment en poudre.
Émincer l'oignon et le mettre à dorer dans une poêle. Ajouter les légumes vapeurs et les 4/5ème de la sauce. Mélanger et laisser mijoter une petite dizaine de minutes.
Dans une autre poêle, faire cuire les escalopes de poulets en les badigeonnant de sauce en fin de cuisson.
