En cherchant une nouvelle idée de cochonneries à grignoter à l'apéro, je suis tombé sur une recette que j'ai adapté à ce que j'avais de disponible dans mes placards. Succès garanti, les amis se sont jetés dessus, et comme disait l'un d'eux, cette recette peut être personnalisée et enrichie à l'infini... Risque cependant d'avoir sa tête mise à prix par tous les nutritionnistes de France...
Recette facile
pers.
Prép.
Cuisson
Ingrédients
- Un pain
- Une bûche de chèvre
- 2 oignons
- 2 échalotes
- une boite de pesto
- 100 gr. de râpé
- Huile d'olive, poivre
Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Placer le pain sur une feuille de papier aluminium.
Couper la bûche de chèvre en tranches et inciser le pain d'un nombre égal.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pain de pesto, interstices compris.
Y glisser les tranches de chèvre.
Recouvrir le tout avec les oignons, puis le râpé et les échalotes ciselées.
Refermer le papier d'alu sur le pain en formant une papillote.
Préchauffer le four à 170 et enfourner pour 30 minutes (ce premier essai a été fait à 20 minutes au four, mais 10 de plus n'auraient pas été de trop).
Couper le pain en deux, le mettre dans un plat, et laisser les convives se servir !
