Ma Maman a une recette de tourte tellement bonne et simple à réaliser que j'ai plaisir à vous la partager...
Recette facile
pers.
Prép.
Cuisson
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 4 gros champignons
- 3 œufs
- 2 belles tomates
- 1 demie échalote
- 150 g de gruyère rappé
- de la chapelure
- Thym, romarin, basilic
- Sel, poivre
- 1 salade
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec 2 œufs entiers, 100 g de gruyère rappé et une cuillère à soupe de chapelure. Saler, poivrer et ajouter une demie échalote coupée en petits morceaux, un peu de thym et de romarin.
Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte sur son papier sulfurisé. Recouvrir le fond de chapelure.
Laver et peler les champignons. Les couper en lamelles et les placer sur la chapelure en soleil. Étaler la farce dessus. Puis ajouter les 2 tomates coupées en rondelles, couper du basilic sur les tomates.
Ajouter le reste de gruyère rappé et saler, poivrer à nouveau avant de recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Souder les deux pâtes l'une à l'autre en créant un boudin.
Faire un trou au centre et en roulant un morceau de papier sulfurisé, placer une cheminée pour permettre l'évaporation.
Badigeonner la pâte avec un jaune d'œuf et enfourner pour 45 minutes à 180°
Servir avec une salade.
