En faisant les courses, je suis passé devant la boulangerie et j'ai vu ces bagels. Une ampoule s'est allumée dans ma tête et me suis dit que ça pourrait faire une entrée originale...
Recette hyper facile
pers.
Prép.
Cuisson
Ingrédients
- 6 Bagels au sesame
- 1 petit pot de Tzatiki (yaourt de brebis au concombre)
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 avocat
- 1 jus de citron
- 12 crevettes
- Quelques feuilles de salades iceberg
- Du pesto
- Huile d'olive
Couper vos bagels dans le sens de la longueur (ici, je les ai coupé en deux, mais j'aurais pu ôter un disque intérieur pour gagner en légèreté... La prochaine fois...). Beurrer la mie des bagels avec le Tzatziki. Dans une tasse, mélanger un peu d'huile d'olive, du citron et du pesto. Poser quelques feuilles de salade iceberg sur la partie inférieure du bagel, puis des morceaux de saumon fumé. Au pinceau, huiler-pesto très légèrement votre saumon. Tremper vos morceaux d'avocat une seconde dans un jus de citron avant de les huiler-pesto et de les déposer sur le saumon. Décortiquer vos crevettes, tremper-les dans le jus de citron et les poser également sur le saumon. Recouvrir avec la partie supérieure du bagel.
Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
