Avec trois pieds de courgettes au potager, il faut s'attendre à en manger tout l'été et varier les plaisirs en trouvant de nouvelles recettes pour les cuisiner. En gratin, en cake, en purée froide ou, comme ici, braisées...
Parfait pour accompagner une viande grillée...

La christophine est un légume courant des caraïbes, on la trouve aussi en France sous le nom de "chayotte". En gratin, elle peut accompagner des plats comme le rougail et autres colombos...

Tapas incontournable des séjours sur la Costa Brava, les Patatas Bravas font également un accompagnement parfait pour toutes grillades et steak tartare.
J'ai adapté cette recette d'un site de cuisine espagnole, mais après concertation avec #LesBonnesCopines gourmandes, nous sommes d'accord pour dire que les Bars à Tapas mélangent cette Salsa Brava avec de la mayonnaise pour obtenir une sauce plus crémeuse et orange.

Je n'étais pas un grand fan des courgettes jusqu'à ce jour d'été caniculaire où on me les a préparés en purée froide. Un délice ! Idéal pour accompagner une grillade au barbecue.