Un classique de la pâtisserie française : Le Gâteau Nantais... Pour ceux qui aiment les amandes, et le rhum :-)
Recette facile
8
pers.
pers.
15 mn.
Prép.
Prép.
45 mn.
Cuisson
Cuisson
Ingrédients
- 125 g de beurre demi-sel
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de poudre d'amande
- 40 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de rhum brun
- 100 g de sucre glace
Faire ramollir le beurre et le travailler avec le sucre dans un saladier. Ajouter la poudre d'amande. Dans un bol, battre les œufs pour casser les blancs puis les ajouter au saladier. Verser la farine en mélangeant puis 3cl de rhum.
Verser la préparation dans un moule beurré de 22cm de diamètre.
Faire préchauffer le four à 180°c et enfourner pour 45mn. Surveiller que le gâteau garde une belle couleur blonde.
Démouler le gâteau encore chaud et verser dessus 3cl de rhum.
Faire le glaçage en mélangeant le reste du rhum et le sucre glace et l'étaler sur le gâteau. Laisser reposer avant de servir.
