Une petite entrée légère et originale pour bien commencer un repas...
Recette facile
6
pers.
pers.
15 mn.
Prép.
Prép.
15 mn.
Cuisson
Cuisson
Ingrédients
- 6 œufs
- 18 petites tranches rondes de jambon fumé
- 4 champignons
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraiche épaisse
- du comté râpé
- de la ciboulette
- du beurre
- sel, poivre
Éplucher et émincer les champignons. Les faire cuire avec une noisette de beurre. Mixer un oignon avec la ciboulette. Prélever la moitié et mélanger avec les champignons dans la poêle.
Beurrer les verrines. Ensuite, pour chacune d'elles : Disposer sur le contour 3 rondelles de jambon fumé. Verser une cuillère à café de crème fraiche sur le fond, casser un œuf entier dessus. Mettre une cuillerée de champignons, une autre de crème fraiche, une dernière d'oignon, râper du comté sur le tout. Saler, poivrer.
Faire préchauffer le four à 230°.
Mettre les verrines dans un plat à four rempli d'eau bouillante au 3/4 des verrines.
Enfourner pour 15 minutes.
