Il me restait des crevettes dans le frigo pour accompagner les accras de mon assiette créôle. Et puis sur un coup de tête l'envie m'est venue d'en faire la moitié en beignet. Sauf erreur de ma part, il s'agit de ma première tentative de beignets salés.

Les fêtes de fin d'année approchent et le saumon retrouve sa place d'honneur sur les tables. Histoire de changer un peu, le voici dans une version feuilletée avec du fromage de chèvre.

C'est la fête ! On se fait plaisir avec des queues de langouste !

Une entrée fondante et parfumée. Un classique de la cuisine alsacienne.

Variation aux saveurs espagnole de ma tarte provençale, avec des épices de l'autre côté de la frontière et du chorizo parce que c'est bon !

Mon père a glané une recette de Tarte Provençale auprès d'une amie, je l'ai remise à ma sauce en aromatisant la pâte. J'ai classé cette tarte dans les entrées chaudes, mais je dois bien dire qu'elle passe très bien froide également, même en plat principal. Je salive rien qu'en écrivant ces lignes...

Une petite entrée légère et originale pour bien commencer un repas...