Proust avait ses Madeleines, pour moi, ce sont les Cannoli Siciliani, un dessert sicilien comme leur nom l'indique, que préparait ma Grand-Mère italienne à chaque fois que je passais mes vacances chez elle. Elle a hélas emporté sa recette avec elle et je n'en ai plus jamais mangé d'aussi bons et parfumés. Les Cannoli existent présentés de différentes façons, avec des pépites de pistache ou de chocolat, ou avec des fruits confits... Je les ai faits comme elle, d'un côté vanille, de l'autre chocolat...

Hier, c'était la Chandeleur et chacun s'était mis aux fourneaux avec sa recette. Et là, je me suis rendu compte que chacun avait la sienne avec ses proportions et ses ingrédients. Alors voici la mienne, elle vaut ce qu'elle vaut, mais jamais eu de plainte ni de mauvaise surprise pour les faire sauter dans la poêle...

Le marronnier de Janvier : La Galette des Rois ! Autant je ne suis pas à cheval sur la présence d'une fève et d'un sacrement (après tout, on est en République ;-) ), que j'avoue faire partie de ceux à qui il est inconcevable de parler Galette des Rois autre que fourrée avec de la crème d'amande ou de la frangipane (même si je ne raffole pas du mélange crème d'amande + crème pâtissière). Pareil pour ce qui est de la forme, une galette n'est pas une couronne. Mais bon, faites comme vous aimez, je reste sur une version crème d'amande.

Voilà une bonne alternative rapide et gourmande pour le petit-déjeuner du week-end quand je n'ai pas eu le temps de faire une fouace ;)

Tout droit venu d'Autriche, le Strudel a tout pour me plaire. L'association parfaite des combos Pomme / Cannelle et Raisins Secs / Amandes. Schmeckts gut !
Idéal tiède en fin de repas ou même froid au petit-déjeuner...