Très frais, le τζατζίκι ou "concombre à la grecque" est idéal pour les apéritifs d'été. A manger sur des petites tartines de pain ou en trempant des légumes crus (genre radis...) dedans.
Recette facile
6-8
pers.
pers.
15 mn.
Prép.
Prép.
0 mn.
Cuisson
Cuisson
Ingrédients
- 2 petits concombres
- 300 gr. de fromage blanc ou yahourt grec
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 25 feuilles de menthe
- un peu de coriandre
- sel, poivre
Peler les concombres et les découper en petits cubes.
Mettre les feuilles de menthe, la coriandre, les gousses d'ail dans le hachoir et mixer.
Mélanger le tout dans une jatte avec le fromage blanc (ou yahourt grec), ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, une autre de jus de citron. Saler, poivrer. Mélanger à nouveau.
Mettre au frais au moins une heure avant de servir.
