Direction la Grèce pour cette sauce à tartiner sur toast pour l'apéritif. Fromage et poivron avec une pointe de fraicheur apportée par la menthe.
Recette facile
pers.
Prép.
Cuisson
Ingrédients
- 200 gr. de Fêta
- 2 Yahiourts Grecs
- 2 Poivrons Rouge
- 2 Gousses d'Ail
- 10 Feuilles de Menthe
- 1 Cuillère à Soupe d'Huile d'Olive
- Paprika
- Sel, Poivre
Couper les poivrons en deux et les épépiner. Les passer 25 minutes au four. Les sortir et les mettre dans un sac plastique ou du papier journal dix minutes pour pouvoir enlever la peau facilement.
Écraser à la fourchette la fêta avec un yahourt et demi, au besoin finir au bras mixer pour venir à bout des tout petits morceaux. Passer au hachoir les feuilles de menthe et les gousses d'ail qui auront été dégermées. Passer également au hachoir les poivrons.
Mélanger le tout en ajoutant la cuillère d'huile d'olive, le paprika selon son goût. Saler, poivrer.
Tenir au frais jusqu'à l'apéro.
Tartiner sur des toasts de pain.
Parfait avec un verre d'Ouzo ;-)
