Au rayon des Tapas espagnoles, on trouve les Croquetas de Queso que l'on peut décliner à loisirs en variant les épices. Ici, elles ont été faites avec du Piment d'Espelette, j'ai essayé aussi avec des épices Colombo Créole (je suis moins convaincu). J'essayerai également une autre fois avec un mélange d'herbes de Provence...
Recette facile
pièces
Prép.
Cuisson
Ingrédients
- des boules de Mozzarella
- un œuf
- de la farine
- de la chapelure
- du piment d’Espelette
- Huile de friture
Égoutter les boules de mozzarella.
Préparer 3 assiettes. Dans la première, mettre de la farine. Dans la seconde, battre un œuf et dans la dernière faire un mélange de 5 cuillères à soupe de chapelure et une de piment d'Espelette.
Rouler les boules de mozzarella dans les 3 assiettes (même ordre).
Faire chauffer de l'huile très fort. Faire frire les boules.
Égoutter sur un papier absorbant avant de servir chaud.
