"The Pepper of the Earth"
19 Juillet 2012 - Paris

Cette photo a été prise en refaisant mon fameux Mélange aux 5 Poivres. Je l'ai trouvé dans un livre de cuisine indienne, et depuis ce jour-là, j'ai redécouvert le goût du poivre. Comme on me complimente toujours dessus (et qu'on m'en vole aussi quelques sachets), je ne fais pas mon chien et vous donne sa recette : 100gr. de poivre blanc, 100gr. de poivre vert, 100gr. de poivre de Sichuan, 100gr. de poivre Piment Jamaïque (dit "Bois d'Inde") et 50gr. de baies roses.
De quoi avoir un bon stock pour plusieurs mois (si on ne vous en pique pas) !

Que ce soit dans la vie ou dans mon assiette, je n'aime pas le fade.
Certains rajoute du sel, moi ce serait plutôt du poivre. Et plutôt six tours de moulin que deux.
Que ce soit dans la vie ou dans mon assiette, j'aime quand ça titille un peu.
Les américains utilisent l'expression "to be the salt of the earth" pour décrire quelqu'un de bien. Je serais plutôt du genre "the pepper of the earth". J'espère être quand même quelqu'un de bien...